Descripción del Curso
Actualmente, la mayoría de las personas estamos en la búsqueda de una alimentación más saludable. Los profesionales de la salud nos instan a aumentar el consumo de vegetales y frutas frescas, incrementar la ingesta de leguminosas, cereales de grano entero, nueces y semillas. Además, recomiendan disminuir el consumo de alimentos que contengan colesterol, azúcares, sal y grasas saturadas en cantidades excesivas.
Este curso ofrece conocimiento teórico y práctico sobre la alimentación basada en plantas, que es un patrón de alimentación congruente con las recomendaciones más actuales de los profesionales de la salud. Además, el curso incluye demostraciones culinarias de recetas deliciosas, nutritivas, prácticas y económicas para promover la incorporación de conductas alimentarias saludables. Todas las recetas están diseñadas por un profesional de la nutrición con amplia experiencia en el área y elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal.
Objetivos
- Integrar conocimientos y habilidades para incorporar conductas alimentarias saludables.
- Planificar y preparar recetas nutritivas a partir de una alimentación basada en plantas.
Beneficios
- El valor agregado de este curso, que lo hace diferente a otros cursos de cocina, es que expertos profesionales en nutrición además de proveer recetas y modo de preparación de los alimentos, incluyen información científica del valor nutrimental de los ingredientes utilizados así como el beneficio que dan a órganos específicos del cuerpo para su funcionamiento saludable.
Contenido temático
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No. |
Temas |
Objetivos |
Horas |
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1 |
Alimentación basada en plantas
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5 |
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2 |
Recetas base para preparar otros platillos
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5 |
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3 |
Recetas para preparar ensaladas
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4 |
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3 |
Recetas para preparar platillos a base de leguminosas, cereales y vegetales
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10 |
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5 |
Recetas para preparar platillos dulces
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4 |
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6 |
Jugoterapia
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2 |
| Total de Horas | 30 |
